Slow Food Travel arriva anche in Veneto!
E quale occasione migliore di Terra Madre Salone del Gusto per annunciare l’inizio di questo nuovo percorso?
Nei giorni dal 24 al 26, abbiamo girato nel territorio della Livenza con l’obiettivo di creare un percorso per i visitatori dove l’acqua, il territorio e il cibo saranno i protagonisti assoluti insieme alle aziende locali che lavorano qui da anni, se non da generazioni!
Sarà un percorso che permetterà di conoscere appieno questo luogo in modo sostenibile, scoprendo, non solo le unicità e le bellezze, ma anche le criticità.
Il nostro obiettivo è collegare le diverse realtà locali, (dal B&B al ristorante, fino alle aziende agricole e agli artigiani), attraverso percorsi ed esperienze da fare in bici, in barca oppure a piedi.
Ma cos’è Slow Food Travel?
Slow Food Travel è un progetto che propone un modo diverso di viaggiare: più lento e consapevole, entrando in contatto, in modo autentico, con la storia e la cultura del luogo.
L’obiettivo è creare una comunità di realtà locali che collaborano, si conoscono e raccontano insieme il territorio, rafforzandolo e creando nuove opportunità sia per chi ci lavora sia per chi lo visita.
Ci rivolgiamo a un turista curioso, che vuole scoprire i prodotti locali, conoscere chi li realizza e vivere il luogo entrando in contatto con chi lo abita.
In questo modo il viaggio diventa anche uno strumento per sostenere le piccole realtà locali, valorizzare le tradizioni e promuovere la filosofia Slow Food del cibo buono, pulito e giusto.