Il Veneto è una terra di sapori, persone e tradizioni che continuano a evolversi. In questa sezione raccontiamo ciò che accade nel territorio attraverso storie, iniziative, eventi e progetti dedicati alla biodiversità, alle produzioni locali e a una cultura del cibo buono, pulito e giusto.
Uno spazio per rimanere aggiornati, conoscere chi ogni giorno custodisce il patrimonio gastronomico regionale e scoprire le iniziative della rete Slow Food Veneto.
Terra Madre 2026
Dal 24 al 27 settembre 2026, il cuore di Torino si trasforma nel grande palcoscenico di Terra Madre Salone del Gusto.
Quattro giorni di incontri, degustazioni, mercati e confronti con produttrici e produttori provenienti da tutto il mondo.
Al centro della XVI edizione c’è la biodiversità, intesa come ricchezza naturale, agricola, gastronomica, culturale e sociale. Un tema che invita a riscoprire il valore delle differenze e a immaginare un futuro più sostenibile.
Il 2026 segna inoltre un momento speciale: i 40 anni di Slow Food Italia e l’eredità della visione di Carlo Petrini.
Le piazze e le vie di Torino diventano così luoghi di incontro, per conoscere chi ogni giorno custodisce prodotti, tradizioni e territori e dare voce a un altro modo di produrre e vivere il cibo.
Miele delle barene della laguna veneta
È il Miele delle Barene della Laguna Veneta, espressione autentica di un paesaggio unico e della sua biodiversità.
Per raccontarlo, Slow Food è entrata negli apiari e ha incontrato gli apicoltori che ogni giorno vivono e custodiscono questo territorio.
Qui le maree modellano il paesaggio e piante come limonio, astro marino e tamerice regalano alle api fioriture straordinarie. Ma questo ecosistema è anche fragile, minacciato dai cambiamenti climatici e da fioriture ormai incerte.
Da questa consapevolezza nasce il Presidio Slow Food del Miele delle Barene della Laguna Veneta.
Un progetto che va oltre la tutela di un prodotto e diventa difesa di un territorio, della sua biodiversità e della comunità che lo abita.
Un racconto fatto di passione e impegno che nel 2026 arriverà fino a Terra Madre Salone del Gusto.